닭가슴살샐러드 만드는 법 — 퍽퍽하지 않게 (삶는 법)

닭가슴살이 퍽퍽한 건 삶는 방법 때문입니다. 불을 끄고 여열로 익히면 촉촉해요.

📌 핵심
• 끓기 시작하면 불을 끄고 뚜껑 덮어 20분 — 여열로 익히기
• 삶는 물에 월계수잎·통후추·양파를 넣어 잡내 제거
• 다 익으면 결 반대로 찢어야 부드러워요
• 드레싱: 올리브유 2 : 발사믹 1 : 꿀 0.5 : 머스터드 0.5

🍗 삶기

• 찬물에 닭가슴살과 향신 재료를 넣기
• 끓기 시작하면 불 끄고 뚜껑 덮어 20분
• 국물에 담근 채로 식혀야 촉촉해요

🔪 손질

• 완전히 식힌 뒤 결 반대로 찢기
• 또는 1cm 두께로 어슷 썰기
• 소금·후추로 가볍게 밑간

🥗 담기

• 채소는 찬물에 담갔다 물기 털기
• 드레싱은 먹기 직전에
• 견과류·방울토마토를 더하면 든든해요

✅ 마무리
닭가슴살샐러드는 불 끄고 20분 + 국물에서 식히기 + 결 반대로! 퍽퍽하지 않아요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.