토마토샐러드 만드는 법 — 물 안 생기게 (드레싱 비율)

토마토는 제철인 여름에 가장 답니다. 소금 뿌리는 타이밍만 지키면 물이 안 생겨요.

📌 핵심
• 소금은 먹기 직전에 — 미리 뿌리면 물이 줄줄 나와요
• 드레싱: 올리브유 3 : 발사믹 1 : 꿀 0.5 : 소금·후추
• 토마토는 냉장하지 말고 실온 보관해야 단맛이 살아요
• 꼭지 반대편에 칼집을 내면 썰기 편해요

🍅 손질

• 실온 토마토를 1cm 두께로 썰기
• 방울토마토는 반으로만
• 씨 부분 물기가 많으면 가볍게 털어내기

🥣 드레싱

• 올리브유·발사믹·꿀을 3:1:0.5로
• 거품기로 유화될 때까지 섞기
• 다진 마늘 약간이면 풍미가 살아요

🧀 응용

• 모차렐라·바질을 더하면 카프레제
• 양파를 얇게 썰어 찬물에 10분 담갔다 넣기
• 페타치즈·올리브면 지중해풍

✅ 마무리
토마토샐러드는 실온 보관 + 소금은 마지막 + 3:1 드레싱! 제철에 가장 맛있어요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.