연어샐러드 만드는 법 — 비린내 없이 (드레싱 조합)

연어는 레몬과 딜만 있으면 비린내가 사라집니다. 굽든 생으로 쓰든 이 조합은 통해요.

📌 핵심
• 생연어는 키친타월로 물기를 완전히 닦고 레몬즙 뿌리기
• 구울 거면 껍질 쪽 먼저 센 불 3분 → 뒤집어 2분
• 드레싱: 올리브유 2 : 레몬즙 1 : 홀그레인 머스터드 1 : 꿀 0.5
• 채소는 찬물에 담갔다 물기를 털어야 아삭해요

🐟 연어 손질

• 물기를 완전히 닦고 소금·후추
• 레몬즙을 뿌려 5분 두기
• 생으로 쓸 땐 사시미급인지 확인

🔥 굽기

• 팬을 달구고 껍질 쪽 먼저 3분
• 뒤집어 2분 — 속은 살짝 덜 익은 게 촉촉해요
• 버터 한 조각을 넣고 끼얹으면 풍미 업

🥗 담기

• 채소를 깔고 연어를 큼직하게 올리기
• 아보카도·방울토마토·양파 추가
• 딜이나 케이퍼를 올리면 레스토랑 느낌

✅ 마무리
연어샐러드는 물기 제거 + 레몬 + 껍질부터 굽기! 한 접시로 든든한 한 끼예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.