새우샐러드 만드는 법 — 탱탱하게 (삶는 시간)

새우는 2분이면 익습니다. 그 이상은 고무처럼 질겨져요.

📌 핵심
• 끓는 물에 2분 — 등이 C자로 말리면 완료 (O자면 과익)
• 삶은 뒤 얼음물에 담가야 탱탱해져요
• 등쪽 내장을 이쑤시개로 빼야 비린내가 없어요
• 드레싱: 올리브유 2 : 레몬즙 1 : 머스터드 0.5 : 꿀 0.5

🦐 손질

• 껍질을 벗기고 등쪽 내장을 이쑤시개로 제거
• 소금물에 가볍게 헹구기
• 청주 1큰술에 5분 재우면 비린내가 빠져요

♨️ 삶기

• 끓는 물에 소금·월계수잎을 넣고 새우 투입
• 2분 — 등이 C자로 말리면 바로 건지기
• 얼음물에 담가 식히기

🥗 담기

• 채소는 찬물에 담갔다 물기 털기
• 새우·아보카도·방울토마토 올리기
• 드레싱은 먹기 직전에

✅ 마무리
새우샐러드는 내장 제거 + 2분 + 얼음물! 탱탱한 식감이 살아요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.