티라미수 만드는 법 — 오븐 없이 (마스카포네 비율)

굽지 않아도 됩니다. 재료를 층층이 쌓아 냉장고에 넣으면 끝이에요.

📌 핵심
• 비율: 마스카포네 250g : 생크림 200ml : 설탕 60g : 노른자 2개
• 사보이아르디는 커피에 1초만 — 오래 담그면 무너져요
• 냉장 4시간 이상, 하룻밤이면 더 좋아요
• 코코아파우더는 먹기 직전에 뿌리기

☕ 커피 시럽

• 진한 에스프레소나 인스턴트 커피를 진하게
• 설탕 1큰술을 녹이고 완전히 식히기
• 럼이나 깔루아 1큰술이면 어른 버전

🥣 크림

• 노른자와 설탕을 중탕으로 뽀얗게 (살균 겸)
• 마스카포네를 부드럽게 풀어 섞기
• 따로 휘핑한 생크림을 가르듯 섞기

🍮 쌓기

• 사보이아르디를 커피에 1초 담갔다 깔기
• 크림 → 비스킷 → 크림 순으로 2층
• 냉장 4시간 → 먹기 직전 코코아

✅ 마무리
티라미수는 커피에 1초 + 2층 + 냉장 4시간! 오븐 없이 카페 디저트가 돼요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.