마파두부 만드는 법 — 밥에 쓱쓱, 매콤 감칠맛 (10분 덮밥)

밥 위에 쓱쓱 비벼 먹는 마파두부, 두반장만 있으면 중국집 맛이 10분에 나와요. 매콤 감칠맛 가득한 마파두부 덮밥을 정리했습니다.

📌 핵심
• 두부는 깍둑 썰어 살짝 데쳐 으깨짐 방지
• 양념: 두반장 1 : 간장 1 : 설탕 0.5 + 고추기름·다진마늘·생강
• 다진고기 볶아 향 낸 뒤 양념·물
• 전분물로 농도 잡고 두부는 마지막에

🍢 재료·손질

• 두부 한 모를 깍둑썰어 끓는 소금물에 살짝 데치기
• 다진 돼지고기, 대파·마늘·생강
• 양념: 두반장·간장·설탕·고추기름(없으면 고춧가루)

🍳 만드는 법

• 팬에 기름+다진마늘·생강·대파로 향내고 다진고기 볶기
• 두반장·간장·설탕과 물 1컵을 넣어 끓이기
• 전분물로 농도 → 두부를 넣고 살살 데우기

💡 꿀팁

• 두부는 마지막에 넣어야 안 부서져요
• 매콤하게: 고추기름·청양고추 추가
• 밥에 올려 덮밥, 마지막에 대파·산초 살짝

✅ 마무리
마파두부는 두반장 양념 + 전분물 농도 + 두부는 마지막! 밥 비벼 먹는 10분 덮밥이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·제품·환경에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.