꽈리고추찜 만드는 법 — 밀가루 옷 얇게 (여름 제철 반찬)

지금 제철인 꽈리고추를 가장 맛있게 먹는 법, 꽈리고추찜! 포슬한 밀가루 옷에 양념장이 스며들면 밥 한 공기가 사라져요.

📌 핵심
• 꽈리고추는 이쑤시개로 구멍 2~3개(안 터지고 양념이 배요)
• 물기 있는 채로 밀가루 얇게 묻히기
• 김 오른 찜기에 4~5분만(오래 찌면 뭉개져요)
• 양념장: 간장 2 : 고춧가루 1 : 설탕 0.5 + 마늘·깨·참기름

🌶️ 준비

• 꽈리고추는 꼭지 떼고 씻어 물기 살짝 남기기
• 이쑤시개로 구멍 — 터짐 방지+양념 흡수
• 비닐봉지에 밀가루 2큰술과 함께 흔들면 골고루

♨️ 찌기

• 김 오른 찜기에 면보 깔고 겹치지 않게
• 센 불 4~5분 — 옷이 반투명해지면 완료
• 한 김 식히면 서로 안 붙어요

🥣 무치기

• 간장 2 : 고춧가루 1 : 설탕 0.5 + 다진 마늘·파
• 식은 꽈리고추에 살살 버무리기
• 참기름·깨 마무리 — 냉장 3일 OK

✅ 마무리
꽈리고추찜은 구멍 내고 밀가루 얇게 + 4~5분 찜 + 간장 양념장! 여름 제철 밥도둑이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.