근대국 끓이는 법 — 된장 풀어 구수하게 (여름 아침국)

부드러운 근대 잎에 구수한 된장 국물 — 여름 아침 밥상에 잘 어울리는 근대국이에요.

📌 핵심
• 근대는 줄기 억센 부분 벗겨내고 큼직 썰기
• 쌀뜨물 + 된장 1.5큰술이 구수함의 기본
• 마늘은 마지막에 — 국물이 텁텁해지지 않아요
• 건새우 한 줌이면 감칠맛 업

🥬 손질

• 근대 줄기 끝을 꺾어 섬유질 벗기기
• 끓는 물에 30초 데쳐 풋내 제거(생략 가능)
• 큼직하게 썰어 준비

🍲 끓이기

• 쌀뜨물 4컵에 된장 1.5큰술 풀기
• 근대·건새우 넣고 중불 10분
• 다진 마늘·대파는 마지막 2분

💡 꿀팁

• 고추장 반 스푼이면 살짝 칼칼하게
• 근대가 없으면 아욱으로 동일하게
• 식은 밥 말아 먹기 좋은 순한 국이에요

✅ 마무리
근대국은 쌀뜨물+된장, 마늘은 마지막! 부드럽고 구수한 아침 국이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.