게맛살냉채 만드는 법 — 오이 겨자소스 (여름 손님상)

더운 날 손님상에 올리기 좋은 게맛살냉채! 새콤한 겨자소스가 입맛을 확 살려줘요.

📌 핵심
• 게맛살은 결대로 가늘게 찢기
• 오이·양배추·당근 채는 얼음물에 담가 아삭하게
• 소스: 마요 3 : 연겨자 0.5 : 식초 1 : 설탕 1 : 간장 0.5
• 먹기 직전 버무려야 물이 안 생겨요

🥒 재료 준비

• 게맛살을 결대로 찢기(칼로 썰면 식감 뚝)
• 오이·양배추·당근을 가늘게 채
• 채소는 얼음물 10분 → 물기 제거

🥣 겨자소스

• 마요 3 : 연겨자 0.5 : 식초 1 : 설탕 1 + 간장 약간
• 연겨자는 취향껏 — 톡 쏘는 맛이 포인트
• 땅콩가루를 넣으면 고소함 업

🍽️ 완성

• 먹기 직전 채소+게맛살+소스 가볍게
• 접시에 소복이 담고 깨 솔솔
• 삶은 계란·메추리알을 곁들이면 손님상 완성

✅ 마무리
게맛살냉채는 결대로 찢고 + 얼음물 채소 + 겨자 마요 소스! 시원한 여름 손님상 메뉴예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.