무밥 만드는 법 — 무 채 넣고 짓는 솥밥 (양념장이 전부)

무가 달아지는 계절이 오면 꼭 해 먹는 무밥! 반찬 없이 양념장 하나로 한 그릇이 뚝딱이에요.

📌 핵심
• 무는 굵은 채 — 가늘면 녹아 없어져요
• 밥물은 평소의 80%(무에서 물이 나와요)
• 무를 쌀 위에 얹고 취사
• 양념장: 간장 3 : 물 1 + 부추·고춧가루·참기름·깨

🔪 준비

• 무 1/3개를 0.7cm 굵은 채
• 쌀은 30분 불리고 물은 80%
• 들기름에 무를 1분 볶아 올리면 풍미 업

🍚 짓기

• 쌀 위에 무 채를 펼쳐 올리고 취사
• 솥이면 끓은 뒤 약불 10분+뜸 10분
• 완성 후 가르듯 섞기

🥣 양념장

• 간장 3 : 물 1 + 부추·고춧가루·참기름·깨
• 양념장을 넉넉히 — 무밥의 완성
• 남은 무밥은 기름에 구워 누룽지처럼도

✅ 마무리
무밥은 굵은 채 + 밥물 80% + 부추 양념장! 무의 단맛으로 먹는 솥밥이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.