멘보샤 만드는 법 — 새우토스트 겉바속촉 (중식 홈파티)

중식당 인기 메뉴 멘보샤, 재료는 의외로 식빵+새우가 전부예요. 홈파티 스타로 만들어봐요.

📌 핵심
• 새우는 반은 다지고 반은 으깨서 — 식감이 살아요
• 식빵은 가장자리 잘라 4등분, 새우소 샌드
• 150도 낮은 온도에서 천천히 — 겉만 타는 것 방지
• 마지막 30초 센 불로 바삭하게

🦐 새우소

• 손질 새우 200g — 반은 칼로 다지고 반은 곱게
• 소금·후추·생강즙·전분 1큰술 넣고 치대기
• 양파 다짐을 넣으면 단맛 업

🍞 샌드·튀기기

• 식빵 가장자리 자르고 새우소를 1cm 두께로 샌드
• 150도 기름에 넣어 앞뒤 2분씩
• 기포가 잦아들면 센 불 30초 — 겉바삭 완성

🍽️ 서빙

• 대각선 반 커팅 — 단면이 예뻐요
• 칠리소스·연유 조합이 국룰
• 식으면 에어프라이어 3분으로 부활

✅ 마무리
멘보샤는 반다짐 새우소 + 150도 저온 + 마지막 센 불! 홈파티 1순위 중식이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.