버섯덮밥 만드는 법 — 굴소스 버터 조합 (고기 없이 든든)

고기 없이도 씹는 맛이 꽉 찬 버섯덮밥! 버터+굴소스 조합이면 실패가 없어요.

📌 핵심
• 버섯은 마른 팬에 먼저 수분 날리기(버섯볶음과 같은 원리)
• 소스: 굴소스 1.5 : 간장 0.5 : 설탕 0.5 : 물 반 컵
• 버터 한 조각이 풍미의 반
• 전분물로 걸쭉하게 — 덮밥의 완성

🍄 버섯 준비

• 느타리·표고·팽이 등 두 종류 이상 섞으면 식감 업
• 마른 팬 센 불에 2분 — 수분 날리기
• 버터 1조각+마늘 넣고 1분 더

🥣 소스

• 굴소스 1.5 : 간장 0.5 : 설탕 0.5 : 물 반 컵
• 부어 1분 끓이고 전분물(전분 1:물 2)로 농도
• 후추 톡톡 — 향이 살아나요

🍚 완성

• 밥에 소스째 붓기
• 쪽파·깨, 반숙 계란이면 금상첨화
• 두부 구이를 곁들이면 단백질 보충

✅ 마무리
버섯덮밥은 마른 팬 버섯 + 굴소스·버터 + 전분물! 고기 없이 든든한 한 그릇이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.