깻잎찜 만드는 법 — 양념 골고루 배게 (밥도둑 반찬)

깻잎찜은 양념을 몇 장 간격으로 바르느냐가 관건입니다. 두세 장마다면 충분해요.

📌 핵심
• 양념은 2~3장마다 한 스푼 — 매 장마다 바르면 너무 짜요
• 양념: 간장 3 : 물 2 : 고춧가루 1 : 설탕 0.5 : 참기름 1 + 마늘·파
• 찜기에 5분 — 오래 찌면 흐물거려요
• 물 2큰술은 짠맛을 눅여주는 필수 재료

🌿 손질

• 깻잎을 한 장씩 흐르는 물에 씻기
• 줄기는 짧게 자르기
• 물기를 탈탈 털어 채반에 받치기

🥣 양념 바르기

• 양념을 미리 섞어 10분 두기
• 깻잎 2~3장마다 양념 한 스푼
• 넓은 그릇에 차곡차곡 쌓기

♨️ 찌기

• 김 오른 찜기에 5분
• 전자레인지는 2분이면 충분
• 식혀서 냉장 — 다음 날이 더 맛있어요

✅ 마무리
깻잎찜은 2~3장마다 양념 + 물 섞기 + 5분 찌기! 밥 한 공기 순삭하는 반찬이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.