옥수수수프 만드는 법 — 부드럽게 (제철 옥수수로)

제철 옥수수로 만들면 설탕이 필요 없습니다. 체에 한 번 거르는 게 부드러움의 비결이에요.

📌 핵심
• 옥수수는 삶아서 알을 훑어내기 (생것보다 단맛이 강해요)
• 갈고 나서 체에 한 번 걸러야 껍질이 안 씹혀요
• 비율: 옥수수 2개 : 우유 300ml : 생크림 50ml
• 우유는 따뜻하게 데워 넣어야 안 분리돼요

🌽 옥수수 준비

• 소금물에 15분 삶기
• 식힌 뒤 칼로 훑어 알만 떼기
• 심지도 같이 우려내면 단맛이 진해져요

🍲 끓이기

• 버터에 양파를 투명해질 때까지
• 옥수수·우유를 넣고 10분
• 믹서에 갈고 체에 걸러 냄비로

💡 마무리

• 소금·후추로 간, 생크림 한 바퀴
• 옥수수 알 몇 개를 통으로 올리면 예뻐요
• 차게 먹어도 맛있어요 — 냉장 3일

✅ 마무리
옥수수수프는 삶아서 + 체에 거르기 + 데운 우유! 제철에 꼭 만들어볼 만해요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.