양송이수프 만드는 법 — 밀가루 없이 (진하게)

밀가루 없이도 충분히 걸쭉해집니다. 감자 하나면 해결돼요.

📌 핵심
• 밀가루 대신 감자 1개를 넣으면 자연스럽게 걸쭉해져요
• 버섯은 센 불에 먼저 볶아 수분을 날리기
• 비율: 양송이 300g : 감자 1개 : 우유 400ml
• 우유는 따뜻하게 데워 넣기

🍄 버섯 볶기

• 양송이를 얇게 슬라이스
• 버터에 센 불로 5분 — 물이 나오면 계속 볶아 날리기
• 이 과정이 향의 8할이에요

🥔 끓이기

• 양파·감자를 넣고 물 200ml로 10분
• 감자가 으깨질 정도로 익히기
• 믹서에 곱게 갈기

🥛 마무리

• 데운 우유를 조금씩 부어 농도 맞추기
• 소금·후추, 생크림 한 바퀴
• 볶은 버섯 몇 조각을 고명으로

✅ 마무리
양송이수프는 버섯 센 불 5분 + 감자로 농도 + 데운 우유! 밀가루 없이 진해요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.