감자수프 만드는 법 — 밀가루 없이 (진하고 부드럽게)

감자 자체가 걸쭉함을 만듭니다. 밀가루도 생크림도 없이 충분히 진해요.

📌 핵심
• 분질 감자(수미 등)를 써야 잘 으깨지고 걸쭉해져요
• 감자는 얇게 썰어야 빨리 익어요
• 비율: 감자 3개 : 양파 1개 : 우유 400ml
• 우유는 따뜻하게 데워 넣어야 안 분리돼요

🥔 준비

• 감자를 얇게 썰어 찬물에 5분 (전분 제거)
• 양파도 얇게 채 썰기
• 버터에 양파를 투명해질 때까지

🍲 끓이기

• 감자 넣고 물 300ml로 15분
• 감자가 으깨질 정도로 푹
• 믹서에 곱게 갈거나 으깨기

🥛 마무리

• 데운 우유를 조금씩 부어 농도 맞추기
• 소금·후추로 간
• 크루통·파슬리·베이컨 올리면 완성

✅ 마무리
감자수프는 분질 감자 + 얇게 썰기 + 데운 우유! 밀가루 없이 진하고 부드러워요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.