당근피클 만드는 법 — 아삭하게 (도시락 반찬)

당근은 단단해서 피클로 만들면 아삭함이 오래갑니다. 도시락에 색을 더하기도 좋아요.

📌 핵심
• 황금비율: 물 2 : 식초 1 : 설탕 1 : 소금 0.3
• 절임물은 끓여서 살짝 식힌 뒤 붓기
• 당근은 스틱 모양으로 굵게 — 얇으면 물러요
• 하루 뒤부터, 냉장 1개월

🥕 손질

• 당근을 1cm 굵기 스틱으로
• 길이는 병 높이에 맞춰서
• 씻은 뒤 물기를 완전히 빼기

🥣 절임물

• 2:1:1:0.3으로 끓이기
• 월계수잎·통후추·마늘을 넣으면 풍미가 좋아요
• 불 끄고 5분 식히기

🫙 보관

• 소독한 병에 당근을 세워서 담기
• 절임물을 완전히 잠기게 붓기
• 실온 3시간 → 냉장 1개월

✅ 마무리
당근피클은 굵은 스틱 + 2:1:1 + 살짝 식혀 붓기! 도시락에 색과 아삭함을 더해요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.