단호박조림 만드는 법 — 부서지지 않게 (껍질째)

단호박은 껍질째 조려야 형태가 유지됩니다. 젓지 말고 냄비만 흔드세요.

📌 핵심
• 껍질째 조리기 — 벗기면 다 뭉개져요
• 양념: 간장 2 : 물 3 : 설탕 1 : 맛술 1
• 절대 젓지 말고 냄비를 흔들기
• 중약불 15분, 뚜껑 덮고

🎃 손질

• 전자레인지 2분 돌려 자르기 쉽게
• 씨를 파내고 2cm 두께로
• 껍질은 그대로, 얼룩만 깎기

🍲 조리기

• 냄비에 껍질이 아래로 가게 한 겹
• 양념장 붓고 뚜껑 덮어 중약불 15분
• 젓지 말고 냄비를 흔들어 섞기

💡 마무리

• 국물이 자작해지면 참기름·깨
• 견과류를 올리면 고소함이 더해져요
• 냉장 4일 — 도시락에 딱

✅ 마무리
단호박조림은 껍질째 + 젓지 않기 + 중약불 15분! 형태가 살아있어요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.