녹두죽 만드는 법 — 속 편한 여름 보양 (말복 8/14)

녹두는 열을 내려주는 대표 재료입니다. 더위에 지친 속을 달래기에 이만한 게 없어요.

🗓️ 2026 말복은 8월 14일 (금)
삼복 중 마지막 복날이에요. 무더위가 한풀 꺾이기 전 마지막 보양 타이밍입니다. 삼계탕·백숙이 부담스럽다면 속 편한 죽도 훌륭한 보양식이에요.

📌 핵심
• 녹두는 3시간 불린 뒤 비벼 씻어 껍질 벗기기
• 비율: 녹두 1컵 : 불린 쌀 0.5컵 : 물 8컵
• 녹두를 먼저 푹 삶고 으깬 뒤 쌀 넣기
• 약불에서 바닥을 긁듯이 계속 젓기

🫘 녹두 손질

• 녹두를 3시간 불리기
• 손으로 비벼 껍질을 벗기고 물에 헹궈 걷어내기
• 껍질을 남기면 텁텁해요

🍲 삶기

• 녹두에 물 5컵을 붓고 30분 푹 삶기
• 손으로 으깨질 정도가 되면 완료
• 체에 걸러 곱게 내려도 좋아요

🍚 죽 쑤기

• 불린 쌀과 물 3컵을 더해 약불로
• 20분 계속 저어가며 끓이기
• 소금으로 간 — 설탕을 넣어 달게 먹어도 좋아요

✅ 마무리
녹두죽은 3시간 불리기 + 껍질 벗기기 + 약불 20분! 말복에 속 편한 보양식이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.