오미자차 만드는 법 — 붉은 빛 살리기 (찬물 우리기)

오미자는 절대 끓이면 안 됩니다. 끓이는 순간 쓴맛과 떫은맛이 나와요.

📌 핵심
• 찬물에 우리기 — 끓이면 쓴맛·떫은맛이 나와요
• 비율: 물 1L : 말린 오미자 50g
• 냉장고에서 8~12시간 천천히 우리기
• 붉은 빛이 선명하게 우러나면 완성

🫐 우리기

• 말린 오미자를 가볍게 헹구기 (박박 씻으면 색이 빠져요)
• 찬물 1L에 담가 냉장 8~12시간
• 중간에 저을 필요 없어요 — 그냥 두기

🍯 단맛

• 체에 걸러 오미자를 건져내기
• 꿀이나 설탕시럽을 기호껏
• 레몬 한 조각이면 산미가 살아요

🫙 오미자청

• 생오미자와 설탕을 1:1로 재우기
• 실온 일주일 → 걸러서 냉장
• 탄산수에 타면 오미자에이드

✅ 마무리
오미자차는 찬물에 8시간 + 끓이지 않기 + 꿀로 단맛! 붉은 빛이 선명해요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.