아이스크림 만드는 법 — 아이스크림 기계 없이 (노처닝)

휘핑크림과 연유만 있으면 됩니다. 저어줄 필요도 없어요.

📌 핵심
• 노처닝(no-churn): 생크림 400ml + 연유 200ml만 있으면 완성
• 생크림을 단단한 뿔이 설 때까지 휘핑해야 얼음 결정이 안 생겨요
• 볼과 거품기를 미리 냉장하면 휘핑이 빨라져요
• 냉동 6시간 이상

🥛 휘핑

• 차가운 생크림을 단단한 뿔이 설 때까지
• 볼을 얼음물에 받치면 더 잘 돼요
• 과휘핑하면 버터가 되니 주의

🍯 섞기

• 연유를 3번 나눠 넣고 주걱으로 가르듯
• 거품이 꺼지지 않게 살살
• 바닐라 익스트랙 몇 방울

❄️ 얼리기

• 밀폐용기에 담고 랩을 표면에 밀착
• 냉동 6시간 이상
• 먹기 5분 전 꺼내두면 잘 떠져요

✅ 마무리
아이스크림은 생크림 2 : 연유 1 + 단단하게 휘핑 + 6시간! 기계 없이도 부드러워요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.