새우볶음밥 만드는 법 — 고슬고슬 불맛, 굴소스 황금비율 (자취·한 그릇)

탱탱한 새우에 고슬고슬한 밥, 불맛 가득 새우볶음밥! 굴소스 비율과 센 불만 알면 중식당 맛이 나요. 새우볶음밥 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 밥은 찬밥(고슬고슬), 센 불에 빠르게 볶기
• 양념: 굴소스 1 : 간장 0.5 + 소금·후추
• 계란을 먼저 스크램블, 새우는 단시간
• 대파·마늘로 향, 참기름 마무리

🍤 재료·준비

• 새우(손질), 찬밥, 계란, 대파·마늘·당근·양파
• 굴소스·간장·소금·후추·참기름
• 새우는 물기 제거

🍳 볶기

• 기름에 대파·마늘 향내고 계란 스크램블
• 새우를 넣어 단시간 볶고 채소 추가
• 밥을 넣어 센 불에 펴 볶고 굴소스·간장

💡 꿀팁

• 밥은 찬밥이라야 고슬고슬
• 불맛은 센 불·짧은 시간
• 마지막 참기름·쪽파로 풍미

✅ 마무리
새우볶음밥은 찬밥 + 굴소스 + 센 불! 탱탱한 새우에 불맛 가득한 한 그릇이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.