제육덮밥 만드는 법 — 밥에 쓱쓱, 매콤 양념 황금비율 (자취·한 그릇)

밥에 쓱쓱 비벼 먹는 매콤 제육덮밥, 양념 비율만 알면 한 그릇 뚝딱이에요. 자취 단골 제육덮밥 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 양념: 고추장 1 : 고춧가루 1 : 간장 1 : 설탕 0.5 : 다진마늘 + 청주·참기름
• 앞다리살을 20분 재워 부드럽게
• 센 불에 빠르게 볶아 수분 날리기
• 밥 위에 올리고 계란프라이

🥩 재료·양념

• 앞다리살(or 목살), 양파·대파·청양고추
• 양념: 고추장·고춧가루·간장·설탕·다진마늘·청주·참기름
• 고기에 양념 버무려 20분 재우기

🍳 볶기

• 달군 팬에 센 불로 고기를 볶기
• 고기가 익으면 양파·대파 넣고 빠르게
• 물 생기면 센 불로 졸여 윤기

🍚 완성

• 밥 위에 제육을 올리고 계란프라이·깨·쪽파
• 상추쌈·콩나물국 곁들이면 한 상
• 매운맛은 청양고추·고춧가루로 조절

✅ 마무리
제육덮밥은 황금 양념 + 20분 재우기 + 센 불 볶음! 밥 위에 올려 한 그릇 뚝딱이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.