콩나물불고기 만드는 법 — 자작한 국물 매콤달콤, 돼지고기 (집밥·한 그릇)

아삭한 콩나물과 매콤달콤 돼지고기가 어우러진 콩나물불고기(콩불)! 자작한 국물에 밥 비벼 먹으면 최고예요. 콩나물불고기 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 양념: 고추장 1 : 고춧가루 2 : 간장 2 : 설탕 1 : 다진마늘 + 청주
• 양념한 돼지고기 위에 콩나물 듬뿍 올려 자작하게
• 처음엔 뚜껑 덮어 콩나물 숨 죽이고 섞기
• 당면·소면 사리, 깨·대파

🥩 재료·양념

• 돼지고기(앞다리·목살), 콩나물 듬뿍, 양파·대파·청양
• 고추장·고춧가루·간장·설탕·다진마늘·청주·후추
• 고기에 양념 버무려 재우기

🍲 끓이듯 볶기

• 팬에 양념 고기를 깔고 콩나물을 수북이 올리기
• 물 약간 + 뚜껑 덮어 콩나물 숨 죽인 뒤 섞기
• 자작하게 끓이듯 볶아 마무리(대파·깨)

💡 꿀팁

• 콩나물은 오래 볶지 말고 아삭하게
• 국물에 당면·소면, 밥 비비면 별미
• 덜 맵게: 고춧가루↓·설탕↑

✅ 마무리
콩나물불고기는 매콤 양념 고기 + 콩나물 듬뿍 + 자작하게! 밥 비벼 먹는 집밥 한 그릇이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.